バラダイス
~Bar Paradise~
全国のバー紹介

好きな銘柄が見つかる!サブスクで飲み放題の日本酒バーが東京に!

こうはい
こうはい
 せんぱい!

この前、洋酒メインのバーに行ったら
お客さんの要望で、何種類か日本酒が置いてあって
それを飲んでみたら・・・。

すっかり
日本酒にハマっちゃいました!( *´艸`)

 

せんぱい
せんぱい
最近は、日本酒専門のバーも増えてきたわね。

好きな銘柄とかあるの?

 

こうはい
こうはい
いや~、まだそんなに極めてないんです・・・。

気軽に、いろんな銘柄を飲める場所があればいいのになぁ・・・。

 

せんぱい
せんぱい
だったら、飲み放題の日本酒バーに行ってみたら?
お金を気にせず、いろんな種類の日本酒が飲めるわよ。

どっぷり日本酒にハマりたいなら
サブスクをやってるお店が東京の吉祥寺にあるから、そこで好きなだけ飲んで
「マイベスト日本酒」を探してみたら?

 

こうはい
こうはい
えっ?!
サブスクってことは・・・

「月々○○円払ったら、1ヶ月日本酒飲み放題」ってことですか?!

そんなお店があるなんて・・・!

 

たくさんの種類がある、日本酒。

「好きだけど、種類が多くて、自分のお気に入りが見つからない!」

「いろんな種類の日本酒を飲んでみたいけど、お財布事情が厳しい・・・」

そんな悩みを抱えている人も多いのでは?

 

実は、東京の吉祥寺に

「2時間飲み放題」
という、よくある飲み放題はもちろん

「1ヶ月間飲み放題」という
サブスク(月額定額制サービス)を実施しているお店があるのです!

 

その名も
「チルラボトーキョー」

 

・飲み放題の日本酒バーを始めたきっかけ

・日本酒以外も楽しめる!変わり種なお酒

・サブスク利用者向けの、予想外な特典とは?!

・プロが選ぶ「最後の晩餐に飲みたい1本」

 

などなど、いろいろインタビューしてきました!!

 

店主「よっしー」さん。大阪出身で、ノリも良く話しやすい気さくな人です

 

 

日本酒バーをはじめたきっかけ

 

今日は、よろしくお願いします!

ところで、いきなりですが・・・
なんで、日本酒バーを始めたんですか?

 

よっしー

もともと日本酒が大好きで
お店をやってみたかったというのが大きいんですが・・・。

今、酒蔵がすごく減っているんですよ。

平成元年(約30年前)頃に比べて、酒蔵の数は半分にまで落ち込んでいます
(製造の免許のみ保有し、製造していない酒蔵も多いため、実際は更に少ない)

 

この現状をなんとか良くしたい!と思って。

たくさんの人に、日本酒を好きになってもらおう!
と思ったんです。

 

 

そうだったんですね。

飲み放題っていうのも、なかなか思い切ったシステムですよね・・・?
(3000円で2時間飲み放題)

 

よっしー

「自分が好きな味」って、なかなかすぐには見つからないじゃないですか。
なので、気軽にいろいろ飲んでもらえるようにしたかったんです。

「日本酒が好きになってもらう」には
「自分の好きなお酒を見つける」ことが不可欠ですからね。

 

 

今回出してもらった日本酒の数々(の一部)。
気にせずいろいろ飲めるのは、飲み放題ならではの良さ

 


個人的な
「今週の踊るヒット賞(?)」は

日本一有名な日本酒と言っても過言ではない
「獺祭だっさい」の甘酒!

 

普通にスーパーで売っているものとは比べ物にならない濃厚さ!
もちろん、ノンアルコール!

ほんとに、イロイロ出てくるなぁ・・・。

 

インタビューをした日は
よっしーさんの奥さん(あみちゃん)と、子供さん(たいちゃん)もお店にいました!

とっても美人&かわいい男の子(未来のイケメン)です!

ときどきお店に来られるそうなので
運がよければ、あなたも会えるかも・・・?

 

チルラボで飲む日本酒は、翌日に残りにくい?!

 

僕はとても日本酒が弱くて

ワンカップを1杯飲んだだけでも、次の日にひどい二日酔いになるんですけど

以前、チルラボで飲んだときに
(飲み放題だから)かなりの量を飲んだけど、全然次の日に残りませんでした!

やっぱり、いい日本酒だと
たくさん飲んでも次の日に残らないんでしょうかね?

 

よっしー

それもあると思いますが

うちはお水がセルフサービスで自由に飲めるので(給水機がある)

こまめに水分補給しやすいというのが一番大きいかもしれませんね?

 

たしかに!
ちゃんと事前に「こまめに水を飲むように」という指導もいただいてましたね( ; ゚Д゚)

居酒屋とかだと、水は最後に申し訳程度にしか飲まないし・・・。

日本酒が苦手な人も
こまめに水をはさんで飲めば、かなりマシですよ!

(体のことなので、個人差はあります。飲みすぎには注意!)

 

日本酒以外も飲めます!

 

それでは、次のお酒をください~(ほろよい)

 

よっしー

わかりました。

実は、最近は日本酒だけじゃなく
蒸留酒も置いてるんですよ!

 

蒸留酒ということは
ウイスキーや、ウオッカなどですね!

何か、おすすめありますか?

 

赤屋根 山椒(左)GIN(右)

 

よっしー

ちょっと変わってるんですが・・・
イモを使って作られたジンです。

さらに左のは、山椒が入っている珍しいタイプです!

脂っこい料理によく合いますよ!

 

ジンといえば、いかにも消毒液っぽいニオイを想像する人も多いと思います。

僕も、ロックはおろか
ジントニックで飲むのも苦手だったんですが・・・。

ジントニックにすると
めちゃくちゃさわやかで、美味しい!

ストレートでも
なかなかさわやかな味で、結構いける・・・( *´艸`)

山椒の香りが、絶妙にマッチしてますね!!

 

よっしー

うなぎ食べたくなるでしょ?(笑)

 

うなぎの蒲焼きも
メニューに加えてください・・・

 

日本酒バーでサブスク?!

 

ところで、日本酒バーなのに
サブスク(会員制の月額定額サービス)を実施してるそうですね!

かなり珍しいと思うのですが。

 

よっしー

そうですね。

月々16000円で日本酒が飲み放題!
月々3000円で1日1杯飲めるプランもあります。
(2019年12月現在のサービス内容です)

 

 

美味しいお酒がたくさん飲める上に

いつでも行ける居場所がひとつ増えるって考えたら
かなりリーズナブルですね!

 

よっしー

定額で飲める他に
実はもうひとつ、お客さんには特典があるんです。

 

え?!特典?!
なんですか、それ?!

 

よっしー

それは・・・

お店のカウンターの中に入ることができるんです!!

 

?!

 

よっしー

普通の人は
バーのカウンターの中に入ることってなかなかないでしょ?

 

確かに、バーのカウンターの中には入ったことないですが・・・。

みんな、そんなに入りたいと思うもんですか?

 

よっしー

喜んで入ってくれる方は多いですね!

進んで他のお客さんにおしぼりを出してくれたり
皿洗いをしてくれるお客さんまでいます(笑)

 

そうなんですね!

ちょっとした店員気分を味わえるのが楽しいのかもしれません!

お店の名誉のために書いておきますが

決して、お客さんを
こき使っているわけではございませんので・・・。(たぶん)

 

よっしー

そこは
しっかり書いておいてください(笑)

 

最後の晩餐に飲みたい日本酒は?

 

「最後の晩餐に飲みたいお酒」
を、お店の人に聞くのが密かな趣味なんですが(笑)

そういうお酒、ありますか??

 

勝山(かつやま) 純米吟醸 鴒 LEI (れい)

 

よっしー

仙台の、伊達政宗に仕えていた
由緒正しい酒蔵で作られている日本酒です。

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2019SAKE部門にて
全カテゴリーの頂点「チャンピオン・サケ」を受賞している名酒蔵です!

 

いただきます・・・
(ゴクゴク)

 

いい日本酒って
フルーティな甘みが口の中に広がるんですが

その甘みが強くて
くどく感じることもあるんですよね。

でも、このお酒は
フルーティさをくどく感じない!
甘みが控えめ!

なのに、旨味が
口のなかにどんどん広がっていく!!

すっきりして
今までに飲んだことがない味だ!!

 

よっしー

日本酒をいままでたくさん飲んできた人でもはじめての体験ができて、日本酒をはじめて飲む人は特別な体験ができる不思議なお酒です。

デザートワインやアイスワイン、フルーツで作ったワインのような味。
日本酒なのにメロン果汁を絞ったような味。

正直、飲んでいただかないとわからないので、ぜひ飲んで欲しい日本酒です!

 

最後の晩餐だけでなく
記念日とか、年に何度か特別な日に飲みたいお酒でした!

ごちそうさまでした!!

 

店舗情報

(このページの情報は全て2019年12月現在のものです。
最新情報は公式ホームページでチェックしてください!)

日本酒バー・チルラボトーキョー

 

住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-14 2F
電話番号 080-8700-8528
営業時間 17:00~24:00
定休日 月曜日・火曜日
その他 無料wifi有
英語対応可能
カード利用可能
PayPay対応可能

 

公式ホームページ
>>>https://chilllabo.tokyo/

ツイッターアカウント
>>>@chilllabotokyo